Couscous

Zutaten

für 4 Portionen

• 200 g Zucchini
• 1 gelbe Paprika
• 1 rote Paprika
• 1 Tomate
• 1 Frühlingszwiebel
• 3 EL Olivenöl
• 1 Btl. KNORR Natürlich lecker! Spaghetti Bolognese
• 200 g Couscous

TIPP

Nach Belieben mit einem Klecks Sojajoghurt oder Joghurt servieren.

Zubereitung

1. Zucchini, Paprika, Tomate und Frühlingszwiebel putzen, waschen und in feine Würfel bzw. Ringe schneiden.

2. Das Gemüse in einer Pfanne im heißen Olivenöl für 3 Minuten anbraten. 300 ml kaltes Wasser hinzugeben und Knorr Natürlich Lecker! Spaghetti Bolognese einrühren und aufkochen lassen.

3. Gemüse und Sauce über den Couscous geben und durchrühren. 10 Minuten lang ziehen lassen und lauwarm servieren.

Blumenkohl-Käse-Gratin

Zutaten

für 2 Portionen

• 400 g Blumenkohl
• 200 g Lauch
• 1 gelbe Paprikaschote
• Jodsalz
• 1 EL Pflanzenöl
• 1 Beutel KNORR Fix für Broccoli Gratin
• 60 g Sahne-Schmelzkäse
• gemahlene Muskatnuss
• Pfeffer weiß

TIPP

2 EL Schnittlauchröllchen in die Sauce rühren. Dazu passen Kartoffeln, Nudeln oder Reis.

Zubereitung

1. Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen, gefrorenen Blumenkohl auftauen lassen. Lauch putzen, waschen und schräg in Stücke schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und würfeln.

2. Kohlröschen in kochendem Salzwasser 6 - 8 Minuten bissfest garen. Inzwischen Lauch und Paprika im heißen Öl anbraten. Blumenkohl gut abtropfen lassen und das gesamte Gemüse in eine flache Auflaufform geben.

3. Beutelinhalt KNORR Fix für Broccoli Gratin in 300 ml kaltes Wasser einrühren, unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen. Schmelzkäse in der Sauce schmelzen lassen. Mit Muskat, Pfeffer und evtl. Salz würzen. Sauce über das Gemüse gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) 15 - 20 Minuten überbacken.